À table

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Recette : salade de pois chiches féta-menthe

Cette salade peut être réalisée à l’avance et tout simplement mélangée avant d’être servie. La féta grecque, au lait de brebis, est plus goûteuse, mais la féta d’ici convient aussi.

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Recette : le meilleur pain aux bananes

Idéal pour un gâteau de dernière minute.

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Recette : petits gâteaux au chocolat, marbrés au fromage blanc

Le fromage blanc ajoute du moelleux à la pâte en même temps qu’un petit goût piquant et un attrait visuel au produit fini.

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Recette : endives au four au Saint-Marcellin

Piquant et crémeux, le Saint-Marcellin est délicieux fondu sur des endives – ou mangé à la cuillère.

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Recette : frittata de bette à carde, d’olives vertes et de Fontina

Dans cette frittata végétarienne, le fromage se marie harmonieusement aux olives salées et aux feuilles tendres.

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Recette : macaroni aux deux fromages et au bacon

Les deux cheddars aux affinages inégaux confèrent à ce plat une richesse contrebalancée par l’ajout de bacon fumé bien salé.

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Recette : velouté à la bière, au cheddar et aux échalotes

La bière et les aromates ajoutent un goût piquant et parfumé qui modère la richesse du fromage.

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Recette : scones au cheddar

Moelleux et débordants de fromage, ces scones seront un succès.

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Recette : croustilles de poires de l’Ontario au chèvre et aux pignons

La saveur sucrée et la texture croustillante de la poire tranche avec le piquant du fromage.

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Recette : tire sur la neige

Rien de plus facile que de se «sucrer le bec » avec de la tire maison, un dessert amusant et interactif. Servez-la avec un punch chaud, un classique en vogue.

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Recette : frisée à la vinaigrette tiède aux poires sautées

La vinaigrette peut être faite à l’avance et réchauffée à feu doux avant de servir.

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Recette : gratin de pain

Pour le brunch, un plat gratiné et fait à l’avance.

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Recette : soupe aux pois à la menthe

Réfrigérer les pois, une fois blanchis, permet de conserver leur jolie teinte.

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Recette : rouleaux de printemps à la Feta

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Recette : quiche double fromage

Idéales en bouchées, elles peuvent être préparées à l’avance.