Nouvel an

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Recette : choux de Bruxelles rôtis avec pacanes confites

Rehaussés de chili en flocons et complétés de noix confites et corquantes, ces choux de Bruxelles confondront même les plus sceptiques !…

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Recette : dinde saumurée avec beurre de sauge

Servit avec une sauce simplissime, une farce aux marrons et une sauce orange-canneberge, le plat de résistance des repas de fin d’année prend du galon.

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Recette : salade verte avec vinaigrette érable-citron

Une verdure toute simple.

Nouvel an

Recette : kir royal à la canneberge

Des bulles festives, du jus de canneberge acidulé, voilà qui compose l’apéritif idéal pour les célébrations de fin d’année.

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Recette : bâtonnets choco-pistaches

Offrez ces délicieux biscuits à vos hôtes ou à vos invités lors de votre prochaine fête.

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Recette : salade de pomme et de céleri-rave

Le céleri-rave est cette racine beige noueuse agréablement parfumée, aussi bonne crue que cuite.

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Recette : gratin aux pommes de terre et aux rutabagas

Les rutabagas ajoutent une touche française à cette riche casserole de pommes de terre, de crème et de parmesan qui se fait à l’avance.

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Recette : dinde rôtie exceptionnelle

En enduisant la dinde au préalable d’un mélange de sel casher et de cassonade, on obtient une chair tendre et savoureuse.

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Recette : bisque de champignons sauvages

Un trait d’huile de truffe donne du caractère à cette soupe crémeuse.

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Recette : cupcakes chocolatés

Avec leur glaçage crémeux à la vanille et leurs jolis moules métallisés, ces mini-cupcakes délicieux et intensément chocolatés ont un air festif.

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Recette : délicieux risotto fait à l’avance

Une soupière chaude garde ce risotto crémeux (fait, en bonne partie, à l’avance) à la bonne température.

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Recette : filet de bœuf rôti

Les succulentes tranches de filet de bœuf fondent dans la bouche. La moutarde à l’ancienne ajoute du croquant.

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Recette : salade césar en coques de pancetta

Une bouchée savoureuse, facile à manger.

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Recette : champignons farcis aux épinards crémeux

En farcissant les champignons avec une poche à douille, vous obtiendrez une belle présentation.

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Recette : flûtes feuilletées aux herbes

La richesse des flûtes aux tomates séchées et aux herbes compense le côté sec des boissons pétillantes.