Nouvel an
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Recette : dinde saumurée avec beurre de sauge
Servit avec une sauce simplissime, une farce aux marrons et une sauce orange-canneberge, le plat de résistance des repas de fin d’année prend du galon.
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Recette : salade verte avec vinaigrette érable-citron
Une verdure toute simple.
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Recette : kir royal à la canneberge
Des bulles festives, du jus de canneberge acidulé, voilà qui compose l’apéritif idéal pour les célébrations de fin d’année.
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Recette : bâtonnets choco-pistaches
Offrez ces délicieux biscuits à vos hôtes ou à vos invités lors de votre prochaine fête.
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Recette : salade de pomme et de céleri-rave
Le céleri-rave est cette racine beige noueuse agréablement parfumée, aussi bonne crue que cuite.
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Recette : gratin aux pommes de terre et aux rutabagas
Les rutabagas ajoutent une touche française à cette riche casserole de pommes de terre, de crème et de parmesan qui se fait à l’avance.
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Recette : dinde rôtie exceptionnelle
En enduisant la dinde au préalable d’un mélange de sel casher et de cassonade, on obtient une chair tendre et savoureuse.
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Recette : bisque de champignons sauvages
Un trait d’huile de truffe donne du caractère à cette soupe crémeuse.
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Recette : cupcakes chocolatés
Avec leur glaçage crémeux à la vanille et leurs jolis moules métallisés, ces mini-cupcakes délicieux et intensément chocolatés ont un air festif.
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Recette : délicieux risotto fait à l’avance
Une soupière chaude garde ce risotto crémeux (fait, en bonne partie, à l’avance) à la bonne température.
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Recette : filet de bœuf rôti
Les succulentes tranches de filet de bœuf fondent dans la bouche. La moutarde à l’ancienne ajoute du croquant.
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Recette : salade césar en coques de pancetta
Une bouchée savoureuse, facile à manger.
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Recette : champignons farcis aux épinards crémeux
En farcissant les champignons avec une poche à douille, vous obtiendrez une belle présentation.
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Recette : flûtes feuilletées aux herbes
La richesse des flûtes aux tomates séchées et aux herbes compense le côté sec des boissons pétillantes.
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Recette : biscuits sucrés des Fêtes
La pâte pour ces biscuits peut-être préparée et conservée au froid trois jours à l’avance.