Hiver

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Recette : pâté à la viande

Indispensable au réveillon comme au temps des sucres.

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Recette : ketchup aux fruits

Facile à faire, il embaumera la maison.

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Recette : soupe au chou frisé

Cuisinez cette caldo verde portugaise originale.

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Recette : hot porto

Parfait pour recevoir et profiter de la vie !…

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Recette : pâté chinois à l’agneau et aux champignons

Le parfait repas familial.

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Recette : longe de porc et patates douces rôties au thym et à l’ail

Cuisinez ce favori de notre patrimoine !…

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Recette : poudding-chômeur

Un met réconfortant, un souvenir d’enfance.

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Recette : jambon rôti

Ce jambon se fait à l’avance et fait son effet !…

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Recette : velouté hivernal de tomates

Les poivrons rouges peuvent être grillés à la flamme d’un brûleur à gaz ou rôtis au four sur une plaque. Des poivrons en bocal conviennent également.

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Recette : soupe aux carottes et aux lentilles

La chef Andrea Kennedy du Zoë’s Bakery Cafe de Toronto a livré de bon cœur et en exclusivité la recette de cette soupe parfumée au curry.

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Recette : borchtch aux canneberges et au poulet

La betterave, favorable à la santé cardiaque et remplie d’antioxydants, est l’ingrédient principal de ce borchtch. Facile à préparer, cette soupe sera une des préférées de votre famille.

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Recette : biscottis à l’orange et aux pistaches

Le chef Sébastien Houle reprend une tradition australienne… originaire d’Italie !…

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Recette : bisque de champignons

En remplaçant la crème par du riz arborio, on donne du corps à la soupe sans ajouter de gras.

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Recette : ragoût de boeuf de Pingyao

Un ragoût chinois qui ressemble beaucoup à un ragoût de boeuf classique, mais auquel on ajoute des pommes de terre et des poivrons frits.

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Recette : soupe-repas orientale à l’érable

Pour une soupe plus consistante, ajouter des nouilles ou du riz cuit.