Hiver
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Recettes
Recette : bisque de champignons
En remplaçant la crème par du riz arborio, on donne du corps à la soupe sans ajouter de gras.
Recettes
Recette : ragoût de boeuf de Pingyao
Un ragoût chinois qui ressemble beaucoup à un ragoût de boeuf classique, mais auquel on ajoute des pommes de terre et des poivrons frits.
Recettes
Recette : soupe-repas orientale à l’érable
Pour une soupe plus consistante, ajouter des nouilles ou du riz cuit.
Recettes
Recette : cidre chaud aux canneberges
Les pommes et les canneberges sont à leur meilleur à l’automne. Cette recette les rassemble dans un breuvage chaud et savoureux.
Recettes
Recette : trempette crémeuse à l’artichaut
À déguster avec des croustilles ou des crudités.
Automne
Recette : cidre chaud corsé
Réchauffez-vous par temps froid !…
Recettes
Recette : soupe de riz aux champignons et à l’ail grillé
Voici un plat des plus réconfortants : un velouté d’ail grillé, champignons de Paris et riz brun. Ajoutez-y du bacon émincé et vos fines herbes fraîches préférées pour en rehausser le goût.
Tartes
Recette : tartelettes crémeuses noisette et Baileys®
Essayez cette recette avec votre liqueur favorite !…
Recettes
Recette : mousse au chocolat noir & sauce au caramel salé
Servie dans de petits bocaux, cette mousse fera le bonheur des convives qui y plongeront leur cuillère avec plaisir.
Recettes
Recette : pâtes rustiques aux rapinis et aux noix
Un plat réconfortant, à la maison comme au chalet.
Recettes
Recette : soupe mexicaine
Un repas plein de caractère en 40 minutes d’Amy Rosen.
Recettes
Recette : salade de betteraves et de grenade
Gorgée de saveur, elle est presque trop belle pour qu’on la mange !…
Recettes
Recette : verrine aux pommes et à l’érable de Ricardo
Ce dessert inspiré de classiques québécois, – comme la tarte au sucre et la croustade aux pommes – se voit réinventé et étagé dans une verrine pour une présentation spectaculaire.
Recettes
Recette : pâtes au poulet au persil et au citron de Ricardo
Accompagnez ce plat de pâtes vite fait d’une bonne salade verte.
Hiver
Recette : crème fraîche à l’érable
Une garniture pour gâteaux et biscuits inspirée du temps des sucres. Préparez cette crème fraîche une journée à l’avance.