Recette
07 décembre 2011
Recette : ketchup aux fruits

Facile à faire, il embaumera la maison.
Étapes
Portions: 12
Étape 1 : Dans un chaudron rempli d’eau, blanchir les tomates, les poires et les pêches 5 minutes. Les peler et les couper en dés.
Étape 2 : Dans une casserole, mettre les oignons, les poivrons, les tomates, les pêches, les poires et les pommes.
Étape 3 : Dans un bol, mélanger le vinaigre, le sucre et le sel.
Étape 4 : Ajouter le mélange aux fruits. Mélanger.
Étape 5 : Déposer les épices dans le coton fromage dans la préparation.
Étape 6 : Cuire à feu doux au moins 2 heures en brassant régulièrement, jusqu’à ce que le ketchup ait épaissi.
Étape 7 : Verser dans des pots stérilisés. Fermer hermétiquement.
Permission de reproduction accordée par Édition Les Malins. Une recette tirée de Malins plaisirs : Cuisine québécoise.
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