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Recette : côtes levées
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Recette : longe de porc croustillante, chutney aux prunes
Matériel nécessaire : une grande poêle en fonte (ou résistante à la chaleur), un thermomètre pour barbecue et un thermomètre à viande. Pour conserver le jus de cuisson et éviter que la viande ne soit sèche, il est important de la laisser reposer après la cuisson et de la trancher avec…
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Recette : chutney aux prunes
Les restes de chutney feront le bonheur des gourmands. En effet, non seulement le condiment savamment relevé est délicieux avec du poulet, mais il fait merveille avec l’agneau. Il est aussi le parfait compagnon du fromage, en tartine sur du pain au levain, par exemple, surmonté de cheddar fort.
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Recette : pizza pomme et 3 fromages
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Recette : clafoutis aux cerises
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Recettes : galettes de courgettes à la feta et à l’aneth
Veillez à ne pas trop saler la pâte, car la feta est assez salée. Ces délicats beignets font aussi de très bons hors-d’œuvre.
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Recette : tarte aux prunes
Pour une crostata délicieuse, choisissez les variétés à la peau foncée, comme les prunes de Damas, les prunes italiennes ou encore les prunes Santa Rosa.
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Recette : maïs grillé à la mexicaine
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Recette : maïs grillé à l’italienne
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Recette : maïs grillé avec fromage et sauce piquante
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Recette : salade Caprese
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Recette : nage de cerises au vin rosé
Délicieuse salade-dessert à déguster cet été !…
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Recette : salade de couscous et de pois mange-tout au zaatar
Arik de Vienne, de la célèbre famille de chasseurs d’épices du marché Jean-Talon à Montréal, propose cette délicieuse salade-repas végétarienne d’inspiration libanaise. Le zaatar est un mélange d’épices moyen-oriental à base de sésame, thym, sumac, cumin, paprika, etc. Pour plus d’informations sur les épices, consultez le site : epicesdecru.com.