Fruits de mer

À table

Spaghetti rapide avec brochettes de pétoncles au pesto citronné

Choisissez les poissons et fruits de mer d’ici — une recettes estivale.

À table

Pâtes embeurrées au crabe avec tomates jaunes et cerfeuil

« Si vous ne trouvez pas de cerfeuil, une herbe au goût fin d’anis, utilisez du basilic, de la menthe ou de la coriandre », mentionne, Melissa Clark.

À table

Nage de langoustines

Une entrée légère aux parfums de l’océan. Savourez cette recette tirée du livre Cuisine des quatre saisons — Bretagne (Édition Ouest-France, 2020).

À table

Queues de homard coréennes au fromage

Redécouvrez les classiques du barbecue grâce à de nouvelles techniques et saveurs.

À table

Recette : saumon sauvage sur planche de Ned Bell avec nectarines, thym, miel, amandes et ricotta

Savourez la nature sauvage de ce poisson riche.

À table

Recette : moules vapeur au maïs et à la coriandre

Les moules regorgent de protéines et de vitamines.

Recettes

Recette : linguines au homard et tomates

Nous nous inspirons d’une technique de restaurant qui produit une chair de homard onctueuse à souhait. Accompagnée de tomates fraîches et de ciboulette sur des pâtes, c’est un régal !…

Recettes

Recette : calamari Fra Diavolo

Servez-les sur des pâtes ou avec du pain croûté pour saucer.

Recettes

Recette : huîtres frites, mayonnaise au paprika fumé

Recettes

Recette : pétoncles’n’chips

Un classique réinventé par Kitchen Galerie.

Recettes

Recette : éperlans à la crème d’artichaut et gremolata au citron confit

Recettes

Recette : chausson aux pétoncles épicés

Recettes

Recette : ragoût de pétoncles à la thaïlandaise

Recettes

Recette : blanc de bar à la fleur de sel aux navets verjutés

Recettes

Recette : mar y muntanya

Plus qu’un plat, mar y muntanya est le symbole de la Catalogne du Nord.