Fruits de mer

Articles récents

Quoi manger?

Pâtes embeurrées au crabe avec tomates jaunes et cerfeuil

« Si vous ne trouvez pas de cerfeuil, une herbe au goût fin d’anis, utilisez du basilic, de la menthe ou de la coriandre », mentionne, Melissa Clark.

Recettes

Nage de langoustines

Une entrée légère aux parfums de l’océan. Savourez cette recette tirée du livre Cuisine des quatre saisons — Bretagne (Édition Ouest-France, 2020).

À table

Queues de homard coréennes au fromage

Redécouvrez les classiques du barbecue grâce à de nouvelles techniques et saveurs.

À table

Recette : raviolis de crevettes et de homard en sauce à la crème citronnée

À vos fourchettes !

À table

Recette : saumon sauvage sur planche de Ned Bell avec nectarines, thym, miel, amandes et ricotta

Savourez la nature sauvage de ce poisson riche.

À table

Recette : moules vapeur au maïs et à la coriandre

Les moules regorgent de protéines et de vitamines.

Recettes

Recette : linguines au homard et tomates

Nous nous inspirons d’une technique de restaurant qui produit une chair de homard onctueuse à souhait. Accompagnée de tomates fraîches et de ciboulette sur des pâtes, c’est un régal !…

Recettes

Recette : gâteaux de crêpes

Par Clémence Risler et Émilie Villeneuve…

Recettes

Recette : calamari Fra Diavolo

Servez-les sur des pâtes ou avec du pain croûté pour saucer.

Recettes

Recette : huîtres frites, mayonnaise au paprika fumé

Recettes

Recette : pétoncles’n’chips

Un classique réinventé par Kitchen Galerie.

Recettes

Recette : éperlans à la crème d’artichaut et gremolata au citron confit

Recettes

Recette : chausson aux pétoncles épicés

Recettes

Recette : ragoût de pétoncles à la thaïlandaise

Recettes

Recette : blanc de bar à la fleur de sel aux navets verjutés