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Recette : hamburger au saumon
Le saumon est une délicieuse alternative au boeuf haché. Plus léger, sa saveur sera rehaussée lorsque grillé sur le barbecue.
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Recette : grillades de courgettes et d’aubergines
Une plat d’accompagnement végétarien aux saveurs de l’Inde.
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Recette : maïs grillé au chili et à la lime
Une recette estivale d’Amy Rosen qui a du piquant.
Recettes
Recette : soupe saine sans cuisson
Une soupe froide aux avocats et aux poivrons.
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Recette : bière lime-gingembre
Célébrez avec ce breuvage amusant.
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Recette : thé glacé classique
Un breuvage idéal par temps chaud.
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Recette : pâtes au poulet au persil et au citron de Ricardo
Accompagnez ce plat de pâtes vite fait d’une bonne salade verte.
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Recette : saumon grillé à la grecque
Ce saumon léger et facile à préparer est l’un des plats les plus populaires du restaurant Milos à Montréal.
Recettes
Recette : salade de fenouil, de céleri, de champignons et de parmesan
Des tranches fines de champignons, de fenouil et de céleri servies avec une vinaigrette légère au citron et à la moutarde de Dijon et, en garniture, des copeaux de parmesan.
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Recette : fregola sarda aux fines herbes
Ces petites billes de blé dur grillées, en provenance de Sardaigne, font partie des nouvelles tendances pour 2011. On les trouve dans les épiceries italiennes.
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Recette : salade crémeuse aux crevettes
Rien de plus simple que cette salade riche, rehaussée de moutarde et de paprika doux.
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Recette : pain plat maison
Fait de blé entier et de graines de lin, ce pain plat croustillant est un lit idéal pour une salade ou pour accompagner une soupe.
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Recette : champignons sauvages sautés
À la cueillette ou à l’achat, il faut choisir des champignons frais, jeunes et non véreux, et les consommer sans attendre car la plupart ne se gardent pas.
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Recette : boulettes de viande suédoises
La muscade et le piment de la Jamaïque réveillent ces tendres boulettes nappées d’une sauce crémeuse.
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Recette : salade aux betteraves marinées
Rôties puis marinées, les betteraves sont le complément idéal des pommes vertes croquantes et acidulées, et font un joli plat rouge cramoisi.