Étape 1. Décortiquer les épis et placer sur le barbecue à feu moyen-vif. Tourner régulièrement jusqu'à ce que les épis soient cuits et dorés uniformément, environ 10 minutes.

Étape 2. Bien mélanger la mayonnaise et le jus de lime.

Étape 3. Dan un autre bol, mélanger la poudre de chili, le sel et le poivre.

Étape 4. Pour servir, étendre une cuillerée de mayonnaise à la lime sur le maïs chaud, puis saupoudrer de sel au chili.