À table
19 juillet 2020
Vous pouvez préparer ces plats délicieux en 30 minutes ou moins
Parfois, la dernière chose dont on a envie après une longue journée de travail, c’est de préparer un repas long et extravagant. Mais votre souper ne doit pas forcément se limiter à une soupe ramen instantanée ou à un bol de céréales! Si vous cherchez une solution rapide pour préparer le repas du soir, nous avons trouvé 15 recettes simples et délicieuses que l’on faire en 30 minutes ou moins – des huîtres et palourdes au BBQ jusqu’aux salades fraîches, et Crevettes au curry. Bon appétit!
Salade de fruits et d’avocat au basilic et au miel
L’avocat et la salade, c’est le ticket gagnant à coup sûr. En effet, l’avocat apporte fraicheur et va égayer votre salade.
Curry aux crevettes de Zarrein
Vous trouverez de la poudre de lait de coco dans les épiceries indiennes ou caribéennes. Vous pouvez aussi remplacer la poudre et l’eau par 375 ml de lait de coco entier.
Salade d’hiver inspirée du sud de l’Italie
En coupant le fenouil le plus finement possible, on développe l’intense saveur anisée de ce légume, tout en conservant son croquant. Cette salade est encore plus rafraîchissante lorsque les agrumes sont froids. La recette est adaptée du livre de cuisine « Antoni in the Kitchen », d’Antoni Porowski et Mindy Fox.
Légumes vapeur avec huile de piment et ail grillé
La saveur des légumes vapeur verts est décuplée grâce à l’huile de piment maison et aux chips d’ail rôti croustillantes.
Spaghetti de légumes multicolores
Cette recette de spaghetti de légumes multicolores est légère et parfaite pour les jours de canicule.
Crevettes au curry, patates douces et pousses d’épinard
Cette recette fraîche et réconfortante est idéale pour les repas de soirs de semaine.
Messy thokku du chef Sameer Taneja
Le chef Sameer Taneja, du resto Talli Joe à Londres, partage sa recette de messy thokku.
Merluzzo aux olives du chef Stefano Faita
Le populaire chef québécois Stefano Faita a récemment lancé sa propre gamme de sauces cuisinées à Montréal. Essayez une recette de merluzzo aux olives concoctée avec sa sauce Marinara!
Huîtres et palourdes au BBQ de Fred Morin
Si vous ne trouvez pas de palourdes du Pacifique, de bonnes moules bien charnues feront tout aussi bien l’affaire. Pour cette recette, vous aurez besoin de suffisamment de grillage hexagonal pour couvrir votre grille de barbecue.
Smash burgers à l’américaine
Ne compressez pas trop la viande en formant vos boulettes. Peu importe si elles ne sont pas symétriques, personne ne le remarquera.
Queues de homard coréennes au fromage
Comme le homard est coupé en morceaux à mi-cuisson (pour le retirer aisément de la carapace), il vous faudra une bonne paire de ciseaux de cuisine. Le gochujang, une pâte de piment rouge fermentée provenant d’Asie, donne une touche sucrée et épicée.
Risotto à la roquette avec basilic et citron
L’auteure de Frais et Festif est fascinée de voir la texture du riz se transformer pour devenir riche et crémeuse chaque fois qu’elle cuisine un risotto. Pour rendre ce plat encore plus appétissant, faites revenir quelques crevettes et servez-les en garniture.
Riz frit aux œufs et au gingembre
Un plat d’accompagnement simple à réaliser, crémeux à souhait, à mi-chemin entre le riz collant et le congee.
Pizza pomme et 3 fromages
Vous pouvez varier les fromages et les pommes à l’infini. Combinez un fromage crémeux comme le chèvre et une pâte ferme. Cependant, le parmesan est un incontournable.
Salade d’oranges, radicchio, olives et menthe
Tremper les oignons crus dans l’eau glacée les raffermit et enlève un peu de leur soufre.