coriandre

Recettes

Recette : saté de porc ou poulet à la Thaï

naam satay / naam jim thua.

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Recette : bar à la vapeur

pla ka pong neung manao.

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Recette : salade d’aubergines, patates, tomates et basilic thaï

Un petit air d’orient dans votre assiette.

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Recette : salade de homard à l’avocat et à la mangue

Croquez dans l’été.

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Recette : soupe froide au maïs et salade de crabe Dungeness

Le chef Nick Hodge et sa recette de l’Été des chefs.

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Recette : boulettes de lentilles rouges (Mercimek köfte)

Vive les meze !…

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Recette : tartare de la mer au lait de coco

Une recette qui séduira les amateurs d’exotisme.

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Recette : tajine express au poulet

Un plat simple relevé d’une exquise touche exotique.

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Recette : soupe tonkinoise au poulet (phō)

Un classique aux parfums du Vietnam.

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Recette : soupe-repas orientale à l’érable

Pour une soupe plus consistante, ajouter des nouilles ou du riz cuit.

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Recette : verrines sushi aux crevettes

Toutes les saveurs des sushis, réunies dans une salade étagée, très fraîche et très parfumée. Ces verrines auront beaucoup de succès, que ce soit pour le goût ou la présentation.

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Recette : dumplings de porc avec sauce aux noix

Essayez ces irrésistibles quenelles avec leur sauce aromatisée au saké et au tamari.

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Recette : potage coco banane

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Recette : tacos au poisson de Gwyneth Paltrow

Un plat génial servi avec son guacamole et sa salsa.

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Recette : bavette marinée à la mexicaine dans une tortilla maison

En fines tranches dans une tortilla maison, ce steak à la saveur herbacée est un vrai régal.