Cocktail
Articles récents
Recettes
Recette : cornichons frits
Recettes
Recette : crevettes à la sauge, smoked-meat et relish de courgettes
Par Dominic Tremblay…
Recettes
Cocktail pour la St-Valentin
Quand vient le temps de prendre un verre entre amis, ma destination favorite n'est nulle autre que Le LAB, comptoir à cocktails, un lieu convivial et unique à Montréal. Pourquoi unique me demandez-vous ? Car sous son ardoise dont le thème change au gré des arrivages (janvier mettait en vedette la clémentine) se dévouent des labtenders attentifs, habiles et passionnés qui, en jonglant bouteilles et shakers, vous dévoilent un univers, verre après verre. Et cet univers ne se découvre pas en une seule visite.
Recettes
Recette : sauce tomate à l’ail
all’aglio…
Recettes
Recette : sardines marinées
Sarde in saòr venete…
Recevoir
Le chariot-bar
Est-ce une nouvelle tendance en décoration ou une tradition qui évolue avec les styles et les époques? N’avons-nous pas tous un souvenir d’un chariot niché dans le coin du salon chez notre tante? Il n’était pas toujours très chic par le passé, mais aujourd’hui nous retrouvons une recrudescence pour ce petit meuble d’appoint.
Décoration et design
Taverne Square Dominion
Au cœur du Golden Square Mile se situe sur la rue Metcalfe la Taverne Square Dominion, un petit trésor montréalais. Son histoire remonte en 1927, lorsque la taverne ouvre ses portes dans l’hôtel du Dominion Square. Dans les années 70, l’établissement s’actualise pour devenir l’un des premiers bars gais de Montréal. En 1990, il se réinvente encore une fois en tant que pub sportif. Et finalement, depuis 2009, la Taverne reprend les airs des années 20 et devient un restaurant servant des mets à saveur anglo-saxonne.
Recettes
Recette : huîtres, sauce wasabi et pamplemousse rose
Un vrai régal!…
Recettes
Recette : huîtres crues et sauces Mignonnettes
Un classique de Chuck Hughes.
Recettes
Recette : confit d’oignons au porto
Seul ou en accompagnement, il ravit les papilles !…
Recettes
Recette : Sapphire d’érable
Une création de Fabien Maillard de Le LAB à Montréal.
Recettes
Recette : huîtres et leur garniture « presque » classique
Les huîtres à la façon Éric Gonzalez.
Recettes
Recette : saumon croustillant-fondant, mayo au citron confit, sel au romarin
Un plat spectaculaire du chef Éric Gonzalez.
Recettes
Recette : sauce saté
naam satay / naam jim thua.
Recettes
Recette : saté de porc ou poulet à la Thaï
naam satay / naam jim thua.