basilic

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Quoi manger?

Tarte aux tomates et fromage de chèvre d’Anna Olson

Cette tarte aux tomates et au fromage de chèvre, agrémentée d’ail rôti, de basilic et de fromage crémeux, regorge de couleurs et de saveurs.

À table

Recette : pâtes à la grecque

Une salade dont les enfants seront friands !

À table

Vinaigrette crémeuse à la coriandre

Recette sans allergie, elle accompagne à merveille un repas à la mexicaine !

Recettes

Recette : salade de couscous israélien, bocconcini et mangue

Recettes

Recette : crème de la crème & kipahulu

Recettes

Recette : rôti d’agneau aux herbes en croûte de sel

Recettes

Recette : pizza aux champignons

Une savoureuse pizza!…

Recettes

Recette : pizza au prosciutto et aux figues

Une combinaison gagnante!…

Recettes

Recette : salade de lentilles aux canneberges

Une salade qui se prête à toutes les sorties en plein air.

Recettes

Salade de pois chiches de Maria Loggia

Les pois chiches sont très versatiles. On peut les servir en plat principal ou en accompagnement, comme dans cette salade agrémentée d’une vinaigrette légère.

Recettes

Recette : sauce Olivia

Les 60 meilleures sauces pour pâtes du monde.

Recettes

Recette : velouté hivernal de tomates

Les poivrons rouges peuvent être grillés à la flamme d’un brûleur à gaz ou rôtis au four sur une plaque. Des poivrons en bocal conviennent également.

Recettes

Recette : espadon grillé et panzanella d’aubergine

Voici une recette venue de Scilla ou de Catane, là où, heureux comme Ulysse, le chef Sébastien Houle fit un beau voyage……

Sauge

Six accessoires pour les herbes fraîches

Persil, ciboulette, basilic, thym, sauge, romarin, menthe et coriandre, quoi de mieux que leurs arômes et leurs huiles pour parfumer nos plats naturellement. Les herbes aromatiques enveloppent rehaussent nos marinades, nos salades et nos mijotés. Cuites, fraîches ou infusées, elles regorgent de saveur et je ne m’en lasse pas. (Pour une foule d’idées de recettes aux fines herbes, naviguez par ici !)

sorbet

Recette : sorbet basilic et citron

Un dessert qui déborde de fraîcheur !…