Recette : sorbet basilic et citron

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Un dessert qui déborde de fraîcheur !

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de sucre
6 à 8 citrons
60 ml (1/4 tasse) de feuilles de basilic frais

Instructions

Étape 1. Amener à ébullition 3/4 de tasse d’eau, le zeste de deux citrons, le sucre et le basilic. Dès l’ébullition débutée et le sucre dissout, retirer du feu.

Étape 2. Verser le jus des citrons (environ 1 tasse et 1/2). Laisser refroidir.

Étape 3. Tamiser les noyaux, la pulpe, le zeste et les feuilles de basilic. Verser dans un sac à fermoir et placer au congélateur pour la nuit.

Étape 1. Avant de servir, casser la glace avec une tasse. Servir dans des verres à apéro et garnir avec du zeste ou quelques feuilles de basilic.

Photographe :
istockphoto.com
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