Tarte aux tomates et fromage de chèvre d’Anna Olson

Recette de :  Anna Olson
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Préparation : 15 minutes    Durée totale : 35 minutes

Organiser le repas estival parfait tout en respectant la distanciation sociale est toujours possible, grâce aux recettes exclusives de la chef vedette canadienne, Anna Olson, créées en partenariat avec LG Electronics. Sa tarte aux tomates et au fromage de chèvre, agrémentée d’ail rôti, de basilic et de fromage crémeux, regorge de couleurs et de saveurs.

Ingrédients
  • 750 ml (3 tasses) de tomates cerise, coupées en deux
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’ail rôti
  • 2 gousses d’ail rôti hachées avec un trait de vinaigre balsamique
  • 3 ml (3/4 c. à thé) de sel
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre moulu
  • 1 250 g de pâte feuilletée en feuilles
  • 45 ml à 60 ml (3 à 4 c. à soupe) d’huile d’ail rôti
  • 2 oz de fromage de chèvre nature
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais, haché
Instructions Portions:  Pour 6 à 8 personnes
  1. Préchauffer le four LG ProBake Convection® à 390oF (200oC) et tapisser une plaque de cuisson avec du papier parchemin.
  2. Mélanger les tomates avec l’huile d’ail rôti, l’ail rôti haché, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
  3. Placer la feuille de pâte feuilletée sur la plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, pratiquer des trous avec une fourchette, badigeonner légèrement d’huile d’ail rôti. Verser le mélange de tomates sur la pâte et étaler uniformément en une seule couche.
  4. Ajouter le fromage de chèvre émietté sur les tomates et faire cuire dans un four à convection, comme le LG ProBake Convection, qui répartit uniformément la chaleur. Ainsi, vous n’avez pas à surveiller la cuisson régulièrement.
  5. Régler la minuterie à 25 minutes (et retourner voir les invités).
  6. Laisser refroidir 15 minutes dans un réfrigérateur, comme le LG InstaView Door-in-Door(MC) et garnir de basilic frais.
  7. Découper en carrés et servir sur des assiettes individuelles.