Fromage
Articles récents
À table
Recette : tarte aux légumes grillés
Impressionnez vos amis et votre famille avec cette tarte de toute beauté !
À table
Recette : macaroni au fromage royal
Redécouvrez ce classique en famille ou pour recevoir avec simplicité.
Recettes
Recette : truffes au fromage et au miel enrobées de pistaches
Prêtes en un clin d’œil.
Recettes faciles
Recette : salade de tomates Heirloom au fromage bleu
Accord parfait : Nova 7 Benjamin Bridge, Nouvelle-Écosse. Ce mousseux de style moscato accompagne bien les tomates tout en modérant le bleu.
Recettes
Recette : rôti d’agneau garni au fromage
Délicieux accompagné d’une salade verte.
Recettes
Recette : brouillade aux poivrons, sauce au fromage Mahon
Fromage
Les vins et les fromages des provinces atlantiques
Comme complément à notre article gastronomique des provinces atlantiques « Pêche du jour » présenté dans le prochain numéro de juillet-août 2014 (en kiosque le 28 juin 2014), je voulais m’attarder un peu plus sur les vins et les fromages élaborés dans cette région. Ceci est loin d’être une liste approfondie, mais par souci de brièveté, j’ai choisi des produits qui sont vendus à travers le Canada.
Recettes
Recette : salade de chou frisé avec pecorino, raisins de Corinthe et noix de pin
La délicieuse salade de chou frisé de Market St. à Rhinebeck.
Recettes
Recette : velouté de céleri au bleu et scones de pommes de terre
Quelques minutes suffisent pour faire cette soupe crémeuse.
Recettes
Recette : panini au « corned-beef » et à la fontina
Une touche moutarde forte et des cornichons à l’aneth.
Recettes
Recette : panini au brie et à la fontina accompagné de gelée de Jalapeño
Le goût aigre-doux de la gelée de Jalapeño ajoute du mordant au sandwich.
Recettes
Recette : gratin dauphinois
Un vrai délice!…
Recettes
Recette : fondue pour le chalet
Simple et savoureux !…
Recettes
Recette : croûtons au chèvre cendré et chips de prosciutto
Le goût cendré !…
Recettes
Recette : croûtons à la ricotta, au citron et au basilic
Idéal en apéro !…