Recette

Étape 1 : Préchauffer le four a 180 °C (350 °F).

Étape 2 : Badigeonner chaque tranche de pain d’huile d’olive. Déposer les tranches sur une plaque a biscuits et faire dore au four environ 10 minutes.

Étape 3 : Pendant ce temps, dans un bol, mélanger a l’aide d’une fourchette la ricotta, le zeste de citron et le basilic.

Étape 4 : Retirer le pain du four. Badigeonner chaque tranche du mélange a la ricotta. Arroser d’un filet d’huile et d’un filet de miel et saupoudrer de fleur de sel. Servir immédiatement.

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Reproduction des recettes autorisée par «Le Miel L'art des abeilles, l'or de la ruche »par Anicet Desrochers et Anne-Virginie Schmidt (Les Éditions de l'Homme, 2013).