Recette : croûtons à la ricotta, au citron et au basilic

[rate]

Idéal en apéro !

Ingrédients

8 tranches de baguette
Huile d’olive (quantité suffisante pour badigeonner le pain)
120 g (1/2 tasse) de ricotta fraîche
Le zeste de 1 citron
8 feuilles de basilic fraîches ciselées
2 c. a soupe d’huile d’olive
2 c. a soupe de miel de tilleul non pasteurise
1 pincée de fleur de sel

Instructions

Étape 1 : Préchauffer le four a 180 °C (350 °F).

Étape 2 : Badigeonner chaque tranche de pain d’huile d’olive. Déposer les tranches sur une plaque a biscuits et faire dore au four environ 10 minutes.

Étape 3 : Pendant ce temps, dans un bol, mélanger a l’aide d’une fourchette la ricotta, le zeste de citron et le basilic.

Étape 4 : Retirer le pain du four. Badigeonner chaque tranche du mélange a la ricotta. Arroser d’un filet d’huile et d’un filet de miel et saupoudrer de fleur de sel. Servir immédiatement.

[img_assist|nid=26791|title=|desc=|link=none|align=left|width=220|height=259]

Reproduction des recettes autorisée par «Le Miel L'art des abeilles, l'or de la ruche »par Anicet Desrochers et Anne-Virginie Schmidt (Les Éditions de l'Homme, 2013).