À table

Recettes

Recette : Glögg

Une boisson chaude scandinave à base de vin rouge ou blanc, de jus de fruits et d’épices odorantes, servie avec des fruits et des noix.

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Recette : champignons sauvages sautés

À la cueillette ou à l’achat, il faut choisir des champignons frais, jeunes et non véreux, et les consommer sans attendre car la plupart ne se gardent pas.

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Recette : boulettes de viande suédoises

La muscade et le piment de la Jamaïque réveillent ces tendres boulettes nappées d’une sauce crémeuse.

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Recette : salade croquante au concombre et au radis

Faite de concombre, de tranches fines de radis et garnie d’aneth, cette salade aigre-douce et croquante a tout pour faire craquer !…

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Recette : salade aux betteraves marinées

Rôties puis marinées, les betteraves sont le complément idéal des pommes vertes croquantes et acidulées, et font un joli plat rouge cramoisi.

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Recette : laitue romaine en vinaigrette au citron grillé

Grillé, le citron redouble de fraîcheur et ajoute de la vie à une salade toute simple.

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Recette : beignets aux huîtres du Maenam

Trempées dans une sauce équilibrée,ces huîtres sont à se damner.

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Recette : bruschetta à la mozzarella et aux champignons du Cibo

L’inoubliable entrée du chef Neil Taylor.

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Recette : agneau braisé du West

Le chef Warren Geraghty réinvente l’art du mijoté.

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Recette : petits gâteaux choco-bananes

Préparez ces délices rapides et faciles à emporter.

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Recette : croquembouche au gingembre

Impressionnez vos invités avec ce dessert de fête.

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Recette : courge poivrée farcie et gratinée

Un délicieux plat végétarien gratiné qui peut se servir en accompagnement ou en entrée.

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Recette : choux de Bruxelles rôtis avec pacanes confites

Rehaussés de chili en flocons et complétés de noix confites et corquantes, ces choux de Bruxelles confondront même les plus sceptiques !…

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Recette : dinde saumurée avec beurre de sauge

Servit avec une sauce simplissime, une farce aux marrons et une sauce orange-canneberge, le plat de résistance des repas de fin d’année prend du galon.

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Recette : salade verte avec vinaigrette érable-citron

Une verdure toute simple.