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Recette : borchtch aux canneberges et au poulet
La betterave, favorable à la santé cardiaque et remplie d’antioxydants, est l’ingrédient principal de ce borchtch. Facile à préparer, cette soupe sera une des préférées de votre famille.
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Recette : potage de courge au lait de coco
Courge et lait de coco, voilà un accord qui comble les papilles et marie du même coup deux continents.
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Recette : bisque de champignons
En remplaçant la crème par du riz arborio, on donne du corps à la soupe sans ajouter de gras.
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Recette : potage à la citrouille et au beurre d’arachide
Délicieuse avec des croûtons de pain d’épices.
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Recette : soupe-repas orientale à l’érable
Pour une soupe plus consistante, ajouter des nouilles ou du riz cuit.
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Recette : soupe au poulet
La recette idéale des jours frais.
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Recette : soupe de riz aux champignons et à l’ail grillé
Voici un plat des plus réconfortants : un velouté d’ail grillé, champignons de Paris et riz brun. Ajoutez-y du bacon émincé et vos fines herbes fraîches préférées pour en rehausser le goût.
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Recette : soupe mexicaine
Un repas plein de caractère en 40 minutes d’Amy Rosen.
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Recette : soupe saine sans cuisson
Une soupe froide aux avocats et aux poivrons.
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Recette : soupe aux petits pois et aux oignons verts
Potage simple rehaussé de vinaigre de xérès.
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Recette : soupe aux boulettes de matzo
Le secret pour réussir ces boulettes légères est de les compresser très légèrement. Il faut qu’elles flottent lorsqu’elles cuisent.
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Recette : bisque de champignons sauvages
Un trait d’huile de truffe donne du caractère à cette soupe crémeuse.
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Recette : bouillon de dinde facile
Simple à préparer et si bon ! Le bouillon maison, champion du goût, remplace l’eau des soupes et des risottos.
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