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Recette : kiwi kiss

La citronnelle et la saveur acidulée du kiwi se rencontrent. Un délice !…

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Recette : Bellini

Le cocktail d’après-midi estival parfait !…

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Recette : mojito au thé vert

Un cocktail très rafraichissant, idéal en terrasse.

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Recette : sangria blanche

Pour la belle saison, un cocktail estival original.

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Choisir le bon vin

Nous ne mettons pas de ketchup sur la crème glacée. Pour la même raison, nous ne devrions jamais boire un délicat sauvignon blanc avec un bœuf bourguignon, ou encore un robuste shiraz avec du flétan ! Ces saveurs et ces textures ne s’accordent tout simplement pas. Alors, comment savoir quoi servir avec quoi ? Voici quatre règles faciles : comprenez-les, et vous pourrez aussi apprendre quand vous pouvez les contourner.Règle no. 1 : Marier les plats relevés aux vins relevés

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Recette : crevettes grillées en coque de laitue

Parfumées à la citronnelle et au basilic.

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Recette : kebabs de poulet au babeurre et à l’ail

Des brochettes santé à servir avec un tzatziki, la trempette grecque classique.

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Recette : salade méditerranéenne à l’orzo

Remplie de basilic frais, de tomates séchées et de fromage de chèvre.

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Recette : gaspacho blanc à l’amande

Des tranches de prosciutto enroulées sur des piques, donnent une agréable note salée à cette soupe crémeuse.

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Recette : tartelettes au chèvre et aux tomates de Lynda Reeves

Ces tartelettes peuvent être servies comme amuse-gueules lors d’une soirée cocktail estivale ou, préparées à l’avance, en entrée lors d’un repas raffiné.

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Recette : le gravlax de Lynda Reeves

Lynda Reeves partage sa délicieuse recette de saumon mariné, parfaite pour un repas estival, une fête donnée à l’occasion d’un mariage ou un brunch de weekend.

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Recette : crostini à l’avocat et au radis

Un hors-d’oeuvre doux et rafraîchissant.

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Recette : salade d’abricots et de poulet rôti

Utilisez des abricots frais et séchés pour marier les textures et saveurs. L’abricot séché est sucré et élastique sous la dent et l’abricot frais juteux à souhait.