Barbecue

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Recette : marinade sèche

Un rub qui s’applique juste avant la cuisson au barbecue.

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Recette : vinaigrette au basilic

Excellente comme marinade ou en salade de pâtes.

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Recette : côtelettes d’agneau du printemps, sauce à la menthe

Grillées en un rien de temps et si aromatiques !…

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Recette : saumon grillé à la grecque

Ce saumon léger et facile à préparer est l’un des plats les plus populaires du restaurant Milos à Montréal.

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Recette : salade aux betteraves marinées

Rôties puis marinées, les betteraves sont le complément idéal des pommes vertes croquantes et acidulées, et font un joli plat rouge cramoisi.

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Recette : laitue romaine en vinaigrette au citron grillé

Grillé, le citron redouble de fraîcheur et ajoute de la vie à une salade toute simple.

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Recette : poulet rôti au rocou et à la lime

Le poulet rôti à la cubaine est parfumé à la lime, à l’ail et au rocou, une épice à la saveur musquée.

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Recette : bavette marinée à la mexicaine dans une tortilla maison

En fines tranches dans une tortilla maison, ce steak à la saveur herbacée est un vrai régal.

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Recette : margaritas classiques

Mélangée au shaker, et non glacée, notre margarita se démarque grâce à son jus de lime fraîche, sa tequila de qualité et son trait de Grand Marnier.

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Recette : bok choy glacés à la sauce soja

Versée en pluie sur les bulbes chauds, la sauce soja sucrée et pafumée rehausse la saveur unique du bok choy.

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Recette : poisson aux clémentines et rapinis de Laurent Godbout

Une recette toute simple et délicieuse.

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Recette : hamburgers aux crevettes et au maïs frais

Le gingembre réveille de façon inattendue ces tendres hamburgers.

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Recette : mousse glacée aux cerises

Un trait de miel et des pistaches concassées ajoutent douceur et croquant à ce joli dessert, facile à réaliser.

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Recette : pitas maison

Ces grands classiques de la cuisine meditéranéenne se font en un clin d’oeil.

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Recette : kebabs de poulet au babeurre et à l’ail

Des brochettes santé à servir avec un tzatziki, la trempette grecque classique.