Recette : vinaigrette au basilic

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Excellente comme marinade ou en salade de pâtes.

Ingrédients

20 feuilles de basilic frais
120 ml (1/2 tasse) de jus de citron
60 ml (1/4 tasse) vinaigre de riz
60 ml (1/4 tasse ) oignon blanc haché finement
3 gousses d'ail, pelées
1/4 c. à thé de poivre blanc
1/2 c. à soupe de gingembre frais
180 ml (3/4 tasse) huile d'olive
2 c. à soupe de câpres hachés finement

Instructions

Étape 1 : Réduire en purée l'ensemble des ingrédients suivants : basilic, jus de citron, vinaigre de riz, oignons blancs, ail, poivre blanc et gingembre. Une fois le mélange bien homogène, incorporer l'huile et les câpres.


Photographe :
©istockphoto.com/Marco Palazzi
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