Recette : vinaigrette au basilic
Excellente comme marinade ou en salade de pâtes.
Ingrédients
20 feuilles de basilic frais
120 ml (1/2 tasse) de jus de citron
60 ml (1/4 tasse) vinaigre de riz
60 ml (1/4 tasse ) oignon blanc haché finement
3 gousses d'ail, pelées
1/4 c. à thé de poivre blanc
1/2 c. à soupe de gingembre frais
180 ml (3/4 tasse) huile d'olive
2 c. à soupe de câpres hachés finement
Instructions
Étape 1 : Réduire en purée l'ensemble des ingrédients suivants : basilic, jus de citron, vinaigre de riz, oignons blancs, ail, poivre blanc et gingembre. Une fois le mélange bien homogène, incorporer l'huile et les câpres.
