Recette : margaritas classiques

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Mélangée au shaker, et non glacée, notre margarita se démarque grâce à son jus de lime fraîche, sa tequila de qualité et son trait de Grand Marnier.

Ingrédients

1½ oz (45 ml) de tequila d’excellente qualité
½ oz (15 ml) de Grand Marnier ou de Cointreau
1 oz (30 ml) de jus de lime pressé
½ oz (15 ml) de sirop*
Sel casher pour la décoration (facultatif)

Instructions Portions:  1

Dans un mélangeur à cocktail, incorporer tous les ingrédients (sauf le sel) avec de la glace, et secouer. Humecter le bord du verre avec un quartier de lime puis le tremper dans du sel. Mettre de la glace dans le verre puis y verser uniquement le liquide contenu dans le mélangeur. Les margaritas peuvent être faites à l’avance, mais, mélangées à la dernière minute, elles ont plus de goût.

* Pour faire un sirop, mélanger ½ tasse (125 ml) de sucre et ½ tasse (125 ml) d’eau. Dans une petite casserole faire chauffer à petit feu, jusqu’à dissolution du sucre. Le sirop se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.

Photographe :
Stacey Brandford
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