Patate

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Recette : galettes de pommes de terre avec mousse de truite fumée

Délicieux petits canapés festifs!

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Recette : aligot de l’Européa au fromage 1608 de Charlevoix

Célébrons la pomme de terre de chez nous avec cette recette du réputé chef Jérôme Ferrer.

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Recette : kumpir

Préparez ce plat rapide, nourrissant et réconfortant à base de pomme de terre de la chef Fisun Ercan.

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Recette : frites parfaites de Joe Beef

Les meilleures frites sont faites avec des pommes de terre qui n’ont jamais eu froid, car l’amidon se transforme en sucre à certaines températures. …

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Recette : patates douces confites à saveur d’érable

Un recette « dernière minute » savoureuse !…

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Recette : souvlakis à l’agneau et patates rôties

Une recette facile à préparer mettant en vedette des saveurs authentiques grecques.

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Recette : gratin dauphinois

Un grand classique Anglais qui place la pomme de terre en vedette.

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Recette : skordalia du Milos

Avec du pain pita, cette trempette ouvrira l’appétit des convives.

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Recette : soupe aux boulettes de matzo

Le secret pour réussir ces boulettes légères est de les compresser très légèrement. Il faut qu’elles flottent lorsqu’elles cuisent.

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Recette : Latkes de pommes de terre

Ce sont les galettes de pommes de terre de tradition juive. Ces galettes peuvent être servies au déjeuner avec une compote de pommes ou avec un peut de crème sûre comme plat d’accompagnement.

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Recette : gratin aux pommes de terre et aux rutabagas

Les rutabagas ajoutent une touche française à cette riche casserole de pommes de terre, de crème et de parmesan qui se fait à l’avance.

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Recette : pommes de terre sautées aux herbes salées de Ricardo

Une saveur toute québecoise.