Recette
22 juillet 2010
Recette : pommes de terre sautées aux herbes salées de Ricardo

Une saveur toute québecoise.
Étapes
Portions: 6
Pour les herbes salées :
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Couvrir et réfrigérer de quatre à cinq jours. Répartir dans des bocaux de 125 ml. Se conservent plusieurs semaines au réfrigérateur. Donne 500 ml.
Pour les patates :
Étape 1. À feu moyen, faites chauffer la graisse de canard dans deux poêles antiadhésives.
Étape 2. Ajouter les pommes de terre, en une seule couche, et faire rissoler, 10 minutes par face ou jusqu’à tendreté et belle coloration dorée.
Étape 3. Déposer sur une feuille d’essuie-tout. Assaisonner d’herbes salées.
Photographe:
Virginia Macdonald