Gastronomie

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Secrets de chef

En cuisine avec Antoni Porowski

L'expert gastronomique nous parle de son dernier livre

Recevoir

Entrevue : Racha Bassoul, auteure de Mon Liban, ma cuisine

Notre responsable des contenus numériques Claudia Guerra a posé quelques questions en rafale à la chef Racha Bassoul à l’occasion de la sortie du livre Mon Liban, ma cuisine, paru aux Éditions Flammarion Québec. L’auteure partage ses influences, de ses adresses fétiches, et plus ! Dans votre livre, vous décrivez merveilleusement l’influence que…

Recettes

Recette : feuilleté d’asperges aux morilles fraîches

Recettes

Recette : salade de tripes aux fèves et au foie gras

Recettes

Recette : foie gras poêlé, H2O, rhubarbe et fraises du Toqué!

Ceux qui aiment le foie gras sont comblés au Toqué!…

Recettes

Recette : BLT à l’envers du Toqué!

Le célèbre Bacon-laitue-tomates façon Toqué!…

Recettes

Recette : canneberges girly du Toqué!

La canneberge déclinée de plusieurs façons.

Gastronomie

Coups de cœur gastronomiques de Katerine-Lune Rollet

La curieuse et gourmande Katerine-Lune Rollet partage sur katerinerollet.com ses tuyaux bouffe et ses bons plans. Si Katerine-Lune est toujours en train de grignoter, elle est particulièrement heureuse de le faire en voyage. Découvrez ses favoris culinaires d'ici et d'ailleurs.

Souffle

Recette : soufflés au chèvre et aux champignons portobello

Une recette toute simple, que vous pouvez préparer à l’avance et réchauffer au besoin.

Salades

Recette : salade niçoise classique

Un savoureux délice français riche en fibres, protéines et vitamine C.

Salades

Recette : salade d’abricots et de poulet rôti

Utilisez des abricots frais et séchés pour marier les textures et saveurs. L’abricot séché est sucré et élastique sous la dent et l’abricot frais juteux à souhait.

Recettes

Recette : œufs bénédictine

Un plat savoureux, idéal pour le brunch ou le petit-déjeuner.

Gastronomie

Recette: pain perdu à la compote de pommes

Revisitez ce classique, préparé à partir de pain aux œufs.

Recettes

Recette : frites de patates douces cuites au four

Les patates douces offrent une savoureuse alternative aux frites traditionnelles.