Recette : frites de patates douces cuites au four

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Les patates douces offrent une savoureuse alternative aux frites traditionnelles.

Ingrédients

2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive vierge extra
6 grosses patates douces, brossées et coupées en lanières
1 c. à table (15 ml) de paprika
1 c. à thé (5 ml) de cumin
Gros sel

Instructions Portions:  4

Étape 1: Préchauffez le four à 230ºC (450ºF). Dans un grand bol, aspergez les frites d'huile et brassez pour imprégner uniformément. Ajoutez les épices et brassez de nouveau.

Étape 2: Étendez une rangée de frites sur une tôle graissée, en laissant un peu d’espace entre elles pour assurer une cuisson croustillante (il se peut que vous deviez répéter l’opération pour cuire les 4 portions).

Étape 3: Cuisez durant 10 minutes et retournez les frites à l’aide d’une spatule. Cuisez de nouveau durant 10 minutes. Les frites devraient être tendres à l’intérieur et bien dorées et croustillantes à l’extérieur. Salez au goût et servez.