cuisine italienne
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La magie des champignons
[img_assist|nid=27791|title=|desc=|link=none|align=left|width=450|height=380]Vous n’avez pas besoin d’être un anthropologiste culinaire pour constater ma préférence pour la cuisine italienne. Des tomates San Marzano, à l’huile d’olive sicilienne, au riz Caranoli, mon garde-manger est rempli avec les meilleurs ingrédients de la Botte. L’un de mes aliments préférés est les cèpes séchés.
Recettes
Recette : spaghettis alla Norma
Les tomates italiennes San Marzano feront une sauce sublime.
Recettes
Pain de viande aux épinards, sauce au persil de Maria Loggia
Un polpettone moelleux aux saveurs d’oignons caramélisés sucrés et de ricotta, accompagné d’une vivifiante sauce au persil.
Recettes
Recette : cannellonis aux noix
Un péché mignon délicieux et protéiné.
Recettes
Recette : tagliata au radicchio et aux amandes
Un plat italien parfait pour recevoir l’été.
Recettes
Recette : tour à l’orange et à la mozzarina sur salade de fenouil
Toretta alle arancie e mozzarina su letto di finocchi, une recette rafraîchissante.
Recettes
Recette : salade de bresaola garnie
Salade de charcuterie italienne.
Recettes
Recette : hamburger all’italiana
Un vrai burger à l’italienne.
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