Novembre 2009

Novembre 2009

Photos : un cottage décoré pour les Fêtes

Quand Maxime Vandal, architecte, et Richard Ouellette, designer, ont fait l'acquisition de la petite maison connue sous le nom de Gate Lodge, à Westmount, plusieurs personnes étaient sceptiques quant aux possibilités offertes par l'endroit. « Au départ, notre objectif n'était pas d'habiter la maison, confie Maxime. Nous voulions essentiellement nous faire une carte de visite, un showroom.

Recettes

Recette : fettucines Alfredo au citron et au poivre

Quoi de plus délicieux que des pâtes enrobées d’une sauce à la crème ? Nous revisitons ce riche classique en y ajoutant des notes citronnées et poivrées.

Novembre 2009

Photos : déco festive à Vancouver

On dit que repartir à zéro peut faire le plus grand bien. En décoration, comme dans la vie, un nouveau départ peut donner des résultats surprenants. Darci Ilich a pris cet adage au sérieux : on le voit tout de suite en mettant le pied dans sa demeure aérée et dans les tons de blanc du front de mer de Vancouver. Ses efforts ont été couronnés de succès. Il y a deux ans, après avoir supervisé la construction de ce duplex, près de la plage de Kitsilano, Darci, nouvellement célibataire, emménage au rez-de-chaussée, avec son fils.

Novembre 2009

Photos : les fêtes de Stéphane Quintal

C’est en 2001 que Stéphane Quintal et son épouse, Anick Redburn, se mettent en chasse d’une maison. Très vite, ils s’éprennent d’un quartier de Montréal à l’emplacement enviable, juste au nord du centre-ville. « C’est incroyable d’être à cinq minutes du centre et d’avoir l’impression de vivre dans un village tranquille, entre la montagne et les arbres », explique Anick. La proximité du Centre Bell est un autre atout pour Stéphane, alors défenseur vétéran du Canadien de Montréal.

Novembre 2009

Recette : bûche de Noël

En Europe comme ici, la bûche est le dessert de Noël par excellence. La nôtre, à base de crème pâtissière au chocolat ressemble au bouleau blanc, symbole de renouveau.

Recettes

Recette : salade de pomme et de céleri-rave

Le céleri-rave est cette racine beige noueuse agréablement parfumée, aussi bonne crue que cuite.

Recettes

Recette : gratin aux pommes de terre et aux rutabagas

Les rutabagas ajoutent une touche française à cette riche casserole de pommes de terre, de crème et de parmesan qui se fait à l’avance.

Recettes

Recette : dinde rôtie exceptionnelle

En enduisant la dinde au préalable d’un mélange de sel casher et de cassonade, on obtient une chair tendre et savoureuse.

Recettes

Recette : bisque de champignons sauvages

Un trait d’huile de truffe donne du caractère à cette soupe crémeuse.

Recettes

Recette : bouillon de dinde facile

Simple à préparer et si bon ! Le bouillon maison, champion du goût, remplace l’eau des soupes et des risottos.