Agneau

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Recette : yoğurtlu kebap

Ce plat sans façon est très coloré !…

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Recette : rôti d’agneau garni au fromage

Délicieux accompagné d’une salade verte.

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Recette : carré d’agneau en croûte de cheddar et moutarde

Une chair tendre et juteuse.

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Pain de viande aux épinards, sauce au persil de Maria Loggia

Un polpettone moelleux aux saveurs d’oignons caramélisés sucrés et de ricotta, accompagné d’une vivifiante sauce au persil.

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Recette : brochettes d’agneau miniatures (Çöp şiş)

Spécialité d’Izmir en Turquie.

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Recette : côtelettes d’agneau glacées à la grenade

Cuisinez d’excellentes grillades.

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Recette : succulentes côtelettes d’agneau

L’agneau d’excellente qualité se contente de trois fois rien : du sel, du poivre et un soupçon d’ail. Un gril en fonte est idéal, mais un poêlon à fond épais fera l’affaire.

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Recette : pâté chinois à l’agneau et aux champignons

Le parfait repas familial.

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Recette : jarrets d’agneau à la Guinness, en papillote

Ces jarrets d’agneau, appelés « souris d’agneau » en France, sont cuisinés ici aux saveurs irlandaises.

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Recette : noisette d’agneau aux petits bleuets sauvages du Québec

Cuisinez rapidement ce délice du chef Jérôme Ferer.

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Recette : souvlakis à l’agneau et patates rôties

Une recette facile à préparer mettant en vedette des saveurs authentiques grecques.

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Recette : côtelettes d’agneau du printemps, sauce à la menthe

Grillées en un rien de temps et si aromatiques !…

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Recette : agneau braisé du West

Le chef Warren Geraghty réinvente l’art du mijoté.

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Recette : gigot d’agneau de Charlevoix rôti aux herbes

Parfumé au romarin et à l’ail.