À table

03 août 2018

Histoires de cuisine : l’art de recevoir selon le boulanger Philip Haddad

Depuis dix ans, Philip Haddad mène une double vie. Prosthodontiste à Toronto le jour, il devient artisan boulanger le soir, parcourant le monde pour perfectionner l’art du pain et de la pâtisserie. Ce globe-trotteur gourmand passe maintenant aux choses sérieuses : il entend ouvrir sa propre boulangerie-restaurant, Emmer & Ash, d’ici un an. En attendant, il s’exerce et partage ses découvertes avec ses amis et sur Instagram. Philip nous invite chez lui pour déguster ses plats favoris, dans une ambiance décontractée. Parcourez la galerie ci-dessous pour découvrir ses meilleures trucs et recettes pour recevoir, et pour jeter un coup d’œil à sa cuisine récemment rénovée.

Auteur: Samantha Edwards
Photographe:

Stacey Brandford

Source:

Maison & Demeure mai 2018

Styliste:

Kristen Eppich (food), Emma Reddington (prop)