Thon

À table

Bol poké au saumon, thon et plantain avec nori et mayo

Une version Caribéenne du classique japonais.

À table

Tonnato aux tomates

Les tomates beefsteak savoureuses jouent le rôle du veau finement tranché.

À table

Recette : brochettes au thon, trempette aux aubergines et aux câpres

Des idées simples pour un cocktail dînatoire.

Recettes

Recette : burger de thon à l’asiatique

Recettes

Recette : tartare de thon blanc à la pomme verte, sauce ponzu

Privilégier le thon germon blanc pour cette recette. Non seulement ce sera un choix écologiquement responsable, mais ce poisson se pêche aussi dans les eaux canadiennes.

Recettes

Recette : steaks de thon teriyaki

Recettes

Recette : tataki de thon blanc

Le germon ou thon blanc remplace avantageusement le thon rouge, en voie de disparition. Achetez-le frais, à l’épicerie ou chez un poissonnier.

Recettes

Recette : tataki de thon à l’érable

Une préparation japonaise rapide et savoureuse.