potage

À table

Recette : gumbo aux fruits de mer

Les crevettes blanches sauvages, un peu plus chères, feront merveille dans ce bouillon !

Recettes

Recette : vichyssoise

Ce potage d’origine française est d’une simplicité étonnante. C’est un mélange gagnant de pommes de terre et de poireaux.

Recettes

Recette : velouté hivernal de tomates

Les poivrons rouges peuvent être grillés à la flamme d’un brûleur à gaz ou rôtis au four sur une plaque. Des poivrons en bocal conviennent également.

Recettes

Recette : potage à la citrouille et au beurre d’arachide

Délicieuse avec des croûtons de pain d’épices.

Recettes

Recette : soupe aux petits pois et aux oignons verts

Potage simple rehaussé de vinaigre de xérès.