Melissa Clark
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À table
Tarte au citron Meyer à l’huile d’olive et à la fleur de sel
« Si vous ne trouvez pas de citrons Meyer, utilisez le zeste de citrons ordinaires et remplacez la tasse de jus de citron par trois quarts de tasse de jus de citron et un quart de tasse de jus d’orange », explique Melissa Clark.
À table
Salade de rubans de zucchinis et de melon, avec menthe et amandes
« Vous pouvez utiliser n’importe quel melon, tant que le ratio zucchini melon reste équivalent, explique l'autrice de Dinner in French, Melissa Clark.
À table
Pâtes embeurrées au crabe avec tomates jaunes et cerfeuil
« Si vous ne trouvez pas de cerfeuil, une herbe au goût fin d’anis, utilisez du basilic, de la menthe ou de la coriandre », mentionne, Melissa Clark.
À table
Paillards de poulet avec salade d’endives et de persil
« Ces poitrines de poulet combinent trois qualités que l’on recherche : rapidité, facilité et souplesse », explique Melissa Clark.
À table
Melissa Clark nous fait découvrir les saveurs de la France
La chroniqueuse du New York Times, Melissa Clark, démystifie la gastronomie française dans son nouvel opus, Dinner in French.