meilleures recettes

Recettes

Côte de boeuf avec os et chimichurri argentin

Rehaussée d’un chimichurri argentin, cette recette de Lawrence La Pianta est un incontournable pour les amateurs de grillades.

À table

Asperges grillées et sauce hollandaise du Fat Rabbit

Des asperges fraîches grillées, une sauce hollandaise onctueuse, une touche de ricotta salta et des noisettes croquantes : le chef Zach Smith dévoile sa recette emblématique servie au Fat Rabbit, saluée par le Guide Michelin.

À table

Truc de chef : des gnocchis frais et savoureux parfaits pour le printemps

Une lectrice les décrit comme « incroyables » : découvrez les gnocchis printaniers du chef Fernando Cruz

À table

Boeuf braisé et purée de pommes de terre au beurre noisette

Une sauce qui rappelle la soupe à l'oignon, une viande tendre et un beurre noisette versé sur les pommes de terre.

À table

Tacos de poisson à l’avocat, radis et sauce cumin-lime

Savourez ces tacos de poisson garnis de guacamole frais, de sauce au cumin et lime et de radis croquants. La recette colorée parfaite pour toute occasion, que ce soit pour ensoleiller l'hiver ou pour déguster durant les journées chaudes d'été.

À table

Recette : pain doré moelleux

Lynda Reeves a goûté à ce plat pour la première fois à l’hôtel Okura de Tokyo. Elle a tellement aimé sa légèreté et sa texture fondante qu’elle a convaincu le chef de partager sa recette. Malheureusement, l’hôtel, bel exemple d’architecture d’après-guerre, a été détruit, mais son pain doré n’a pas…

À table

Recette : macaroni au fromage royal

Redécouvrez ce classique en famille ou pour recevoir avec simplicité.

À table

Recette : salade César au chou kale

Le meilleur des deux mondes.

À table

Recette : faux-filet arrosé de beurre mousseux

L'une de nos meilleures recettes, une nouvelle version d'un grand classique.