Herbes

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Recette : pâtes au poulet au persil et au citron de Ricardo

Accompagnez ce plat de pâtes vite fait d’une bonne salade verte.

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Recette : fregola sarda aux fines herbes

Ces petites billes de blé dur grillées, en provenance de Sardaigne, font partie des nouvelles tendances pour 2011. On les trouve dans les épiceries italiennes.

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Recette : dinde saumurée avec beurre de sauge

Servit avec une sauce simplissime, une farce aux marrons et une sauce orange-canneberge, le plat de résistance des repas de fin d’année prend du galon.

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Recette : flûtes feuilletées aux herbes

La richesse des flûtes aux tomates séchées et aux herbes compense le côté sec des boissons pétillantes.

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Recette : carré de porc à la bolognaise

Goûteux et économique, le carré de porc est idéal pour régaler plusieurs convives.

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Recette : gnudis à la ricotta, beurre noisette et sauge

Habillés de beurre noisette, ces raviolis commencent le repas en beauté.

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Recette : boulettes de poulet aux herbes

Un plat d’accompagnement parfait pour un brunch ou un dîner.

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Recette : poulet crémeux à l’estragon

Simple mais divine, cette recette est un classique de bistro.

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Recette : riz au beurre persillé

Un plat d’accompagnement tout simple et léger.

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Recette : asperges rôties et fromage de chèvre

Le chèvre chaud confère une riche acidité à l’asperge.

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Recette : pommes de terre sautées aux herbes salées de Ricardo

Une saveur toute québecoise.