aubergines
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Courgettes et aubergines frites avec tzatziki
Une technique de friture originale rend ces légumes délicieux.
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Recette : aubergines à la parmesane
À déguster chaud accompagné d’une salade verte.
À table
Recette : aubergines farcies de viande hachée (Sheikh el mehchi)
L’inspiration : Les légumes farcis sont un héritage de la cuisine ottomane. Sheikh el mehchi pourrait être considéré comme le roi des légumes farcis de la cuisine libanaise. Le mets offrant les saveurs les plus riches.
À table
Recette : babaghanouj à la grenade
Sous le charme méditerranéen.
Recettes
Recette : aubergine au parmesan et aux noix
Le croquant des noix contraste avec la texture tendre et moelleuse de l’aubergine et du fromage fondant.
Recettes
Recette : salade d’aubergines, patates, tomates et basilic thaï
Un petit air d’orient dans votre assiette.