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À table

Recette : succulente paella

Pour faire une authentique paella, le riz bomba de Calasparra est l’ingrédient de choix. Mais il est difficile à trouver. L’arborio, variété italienne, est un bon substitut.

À table

Recette : linguine aux moules et au chorizo

Généreusement garni de moules et parfumé au chorizo, ce plat est assez raffiné pour régaler des convives, mais se prépare en un tournemain.

Recettes

Recette : mini paëlla

Originaire de Valence, la paëlla se préparait, à l’origine, avec du lapin, du canard ou du poulet.

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Recette : mini-cakes olive, fromage de brebis et chorizo

Chef Julie Andrieu cuisine avec Le Creuset.

Recettes

Recette : palourdes au chorizo et à la bière de Ricardo

Un entrée copieuse de palourdes vapeur au chorizo fumé et à la bière.