Recette
22 juillet 2010
Recette : palourdes au chorizo et à la bière de Ricardo

Un entrée copieuse de palourdes vapeur au chorizo fumé et à la bière.
Étapes
Portions: 6
Étape 1. Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’ail et laisser rissoler. Ajouter les oignons et le chorizo et cuire jusqu’à coloration dorée des oignons.Ajoutez les tomates et le thym. Laisser mijoter. Verser la bière puis ajouter les palourdes. Remuer, couvrir et amener à ébullition.
Étape 2. Laisser frémir 5 minutes ou jusqu’à ce que les palourdes soient ouvertes. Jeter les palourdes fermées, saler et poivrer.
Photographe:
Virginia Macdonald