Recette
12 juillet 2011
Recette : carpaccio d’avocat aux bleuets
Savourez les « perles bleues » de chez nous et profitez de ses bienfaits antioxydants.
Étapes
Portions: 4
Étape 1 : Couper les avocats en deux, peler et enlever les noyaux. Trancher finement et placer sur une assiette. Arroser du jus de la lime et saler.
Étape 2 : Mélanger le fromage cottage aux bleuets sauvages (sans le jus) et au miel. Ajouter le poivre rouge au goût. Placer sur les tranches d’avocat et décorer avec les germes de luzerne.
Cette recette est gracieusement offerte par le Syndicat des Producteurs de Bleuets du Québec.