recettes de Thanksgiving

À table

6 recettes traditionnelles de l’Action de Grâce revisitées

Avant de partir pour une aventure de deux ans à Londres, Kristen Eppich, notre rédactrice gastronomique, a réalisé un festin pour l'Action de Grâce. 

À table

Rôti de dinde cuite à l’envers

Le temps de cuisson Il est important d’utiliser une grille à rôtir pour cuire une dinde à l’envers, car la viande devient très tendre et peut être plus difficile à retirer de la poêle. Puisqu’il s’agit d’une grosse dinde, on reçoit beaucoup de convives, alors assurez-vous de réduire le temps…

À table

Farce aux épinards et au pumpernickel

Réchauffer à temps Si vous jonglez avec les plats pour la cuisson au four, faites cuire cette farce la veille et mettez-la au réfrigérateur. Pendant que la dinde est au repos, glissez la farce dans un four à 325 °F, légèrement couvert, et le tout sera chaud et parfait au moment…