plats d'accompagnements
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Recette : courge rôtie avec sauce au tahini chili-érable
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Recette : chou-fleur entier grillé, avec anchois et câpres
Ne couvrez pas le chou-fleur de papier d’aluminium, car c’est sa belle couleur dorée qui lui donne toute sa saveur.
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Recette : pain perdu aux champignons et aux épinards
Ces délicieux petits pains remplacent avantageusement la farce.
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Recettes : galettes de courgettes à la feta et à l’aneth
Veillez à ne pas trop saler la pâte, car la feta est assez salée. Ces délicats beignets font aussi de très bons hors-d’œuvre.