crabe

À table

Pâtes embeurrées au crabe avec tomates jaunes et cerfeuil

« Si vous ne trouvez pas de cerfeuil, une herbe au goût fin d’anis, utilisez du basilic, de la menthe ou de la coriandre », mentionne, Melissa Clark.

À table

Recette : bisque d’inspiration thaï

Le maïs sucré donnera une texture lisse et veloutée à cette soupe froide. Faire frémir les épis dans le lait de noix de coco pour obtenir une base délicieuse, qui sera équilibrée avec la sauce de poisson et réchauffée par un peu d’huile de piment.

Recettes

Recette : la guédille au homard ou au crabe de Roger Gagné

Cantine chez Roger à Ste-Flavie.