Recette
21 janvier 2022
Tarte aux pommes Red Prince facile
Cette tarte aux pommes facile à réaliser constitue une excellente façon de découvrir les qualités de la pomme Red Prince à la cuisson.
Cette merveilleuse pomme d’hiver cuit à la perfection, et le processus de cuisson la caramélise pour créer une douceur exquise, renfermant peu de sucre mais regorgeant de saveur.
Cette tarte est délicieuse servie en guise de dessert avec du yogourt glacé ou pour accompagner le thé de l’après-midi.
Étapes
Portions: Donne de 8 à 10 portions
Méthode :
- Préchauffer le four à 400° F (200 °C).
- Abaisser toute la pâte feuilletée sur une surface enfarinée, en conservant la forme rectangulaire.
- Placer la pâte dans un moule à tarte rectangulaire, en pressant les bords et en coupant l’excédent de pâte qui dépasse. Placer le moule au réfrigérateur pour refroidir la pâte.
- Mettre les pommes lavées et tranchées dans un grand bol.
- Dans un autre bol, combiner la cannelle avec le jus de citron et le sirop d’érable (ou la cassonade). Si on utilise de la cassonade, remuer jusqu’à ce qu’elle se dissolve. Verser sur les pommes et remuer pour les enrober. Laisser reposer 10 minutes.
- Sortir la pâte du réfrigérateur et la garnir des tranches de pommes, en les faisant se chevaucher légèrement pour créer un motif d’éventail. Parsemer uniformément les pommes des cubes de beurre froid.
- Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et dorée.
Conseil du chef : Servez cette tarte avec de la crème glacée au rhum et aux raisins secs ou, si vous comptez les calories, avec du yogourt glacé à la vanille.
Auteur: Red Prince Apple
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