Recette
17 mai 2022
Sorbet aux raisins
Vous cherchez un moyen frais et facile de faire votre propre sorbet sans sorbetière? Cette recette ne demande que deux ingrédients et un mixeur!
Le Sorbet aux raisins est une recette conçue par Fruits From Chile.
Si vous suivez un régime faible en glucides, optez pour un édulcorant santé comme la stévia ou l’érythritol. [NDLR]
Étapes
Portions: Donne 4 tasses
- Laver et sécher les raisins. Déposer les raisins à plat sur une plaque à pâtisserie et congeler pendant la nuit.
- Avant de commencer, sortez les raisins du congélateur pendant 5 à 10 minutes et laissez reposer à température ambiante.
- Ajouter 1 tasse de jus au mélangeur et ajouter les raisins congelés. Pulser et abaisser le mélange avec une cuillère en bois à plusieurs reprises. En fonction de la puissance de votre mixeur, veillez à pulser légèrement et mixer avec la cuillère les raisins souvent pour les libérer, afin de protéger le moteur. Ce mélange deviendra plus facile au fur et à mesure mais prendra environ 5 minutes. Continuez à mélanger jusqu’à ce qu’il soit mou, puis laissez le mélange réduire en purée pour obtenir la texture que vous désirez.
- Évitez la tentation d’ajouter plus de liquide pour accélérer le processus.
- Transférer la purée dans un moule à pain et recongeler jusqu’au moment de l’utiliser. Si vous prévoyez de conserver au congélateur pendant une période prolongée, couvrez ou emballez le moule à pain dans un emballage ou un sac alimentaire.
Notes
N’hésitez pas à ajouter des saveurs supplémentaires selon vos goûts ! On adore l’idée d’ajouter un jet de jus de lime au sorbet de raisin vert. D’autres saveurs que vous aimeriez essayer d’inclure sont le gingembre, la cannelle, le miel, la menthe ou le basilic.
Source:
FruitsfromChile.com