Recette
12 août 2013
Recette : truite à la Blanche de Boréale
Truite à la bière.
Étapes
Portions: 6
Étape 1 : Beurrer un plat de cuisson et étendre les oignons au fond. Ranger les filets sur les oignons.
Étape 2 : Verser la bière, saler et poivrer.
Étape 3 : Couvrir le plat d’un papier d’aluminium et cuire au four à 350 °F (180 °C) environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la chair du poisson ait perdu sa teinte rose foncé.
Reproduction des recettes autorisée par « Recettes du marché » de Anne Samson (Éditions Modus Vivendi, 2013).
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Auteur: Valérie Morriset
Photographe:
André Noël