Recette

Étape 1. Congelez les fruits pendant 2 heures et jusqu'à ce qu'ils soient bien gelés. Conservés dans un sac scellé. 

Sirop

Étape 1. Dans un chaudron, amener à ébullition l'eau, le sucre et le zeste et laissez mijoter une minute. Refroidir complètement et retirer la pelure de citron.

Étape 2. Passer au mélangeur le sirop et les fruits jusqu'à une texture homogène et veloutée. Servez sur le champ.