Recette : petits gâteaux choco-bananes

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Préparez ces délices rapides et faciles à emporter.

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de bananes mûres, réduites en purée
250 ml (1 tasse) de lait
180 ml (3/4 tasse) ) de cassonade, tassée
60 ml (1/4 tasse) de sirop de maïs
45 ml (3 c. à soupe) d'huile végétale
10 ml (2 c. à thé) de vanille
10 ml (2 c. à thé) de vinaigre blanc ou de jus de citron
430 ml (1 3/4 tasse) de farine tout usage
60 ml (1/4 tasse) de poudre de cacao
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
125 ml (1/2 tasse) de brisures de chocolat
15 ml (1 c. à soupe) de sucre à glacer

Instructions Portions:  12

Étape 1 : Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Vaporiser d'huile 12 moules à muffins antiadhésifs

Étape 2 : Dans un bol, mélanger les bananes, le lait, la cassonade, le sirop de maïs, l'huile, la vanille et le vinaigre.

Étape 3 : Dans un bol séparé, mélanger la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel; parsemer sur la préparation aux bananes et remuer juste assez pour humecter.

Étape 4 : Déposer la pâte dans les moules à muffins préparés. Saupoudrer les muffins des brisures de chocolat.

Étape 5 : Cuire au four de 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au milieu en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule, sur une grille. Tamiser le sucre à glacer sur le dessus.

Cette délicieuse recette vous est présentée par Les Producteurs laitiers du Canada.