Recette : pain grillé à l’avocat et au melon d’eau

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Variez votre menu matinal avec ce choix absolument délicieux. Crémeux, croquant et savoureux à souhait, ce déjeuner vous procurera en plus du fer et du calcium. Gageons que vous ne pourrez vous arrêter à une tranche!

Ingrédients
  •  ¼ tasse (60 ml) avocat en purée, mélangé avec 1/2 c. à thé (2,5 ml) de jus de citron
  • 2 tranches pain artisanal à grains entiers, grillées
  • ¼ tasse (60 ml) melon d’eau, coupé en dés
  • 2 c. à table (30 ml) féta, émietté
  • 2 c. à thé (10 ml) menthe fraîche, hachée
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) zeste de citron
Instructions Portions:  2 portions
  1.  Tartiner la moitié de la purée d’avocat sur chaque tranche de pain grillé, recouvrir de la moitié du melon d’eau et du fromage, puis parsemer de la moitié des feuilles de menthe et du zeste de citron.