Recette
23 janvier 2013
Recette : nouilles tièdes aux légumes variés

Une salade croquante qui a du punch.
Étapes
Portions: 4
Étape 1 : Cuire les nouilles selon les instructions de l’emballage et les rincer à l’eau froide pendant au moins 30 secondes dans une passoire afin qu’elles soient très froides.
Étape 2 : Séparer les nouilles dans 4 bols individuels.
Étape 3 : Disposer tous les légumes et la moitié d’un œuf sur le dessus.
Étape 4 : Manger avec la sauce à côté ou ajouter de la soupe aux nouilles.
Note : Si vous aimez la cuisine épicée, investissez dans un pot de gochujang. La pâte contient une fermentation de germes de soja, de piments rouges forts, de farine de riz, du sel, du sucre et du miel. À diluer dans tous les plats qui requièrent un peu de punch. Il est vendu à l’épicerie asiatique.
Reproduction des recettes autorisée par Baguettes et fourchette 2 de Lilly Nguyen et Robert Beauchemin (Éditions La Presse, 2012).